ある日のにじいろの活動～(^O^)

４月は子どもたちの新学期スタートでママたちも忙しく、

それを優先して活動は少しお休み(^_^)

定例会と映画上映だけをしました。

 

５月に入ってもやっぱり忙しいのですが、

ボチボチ…動く余裕が出てきました。

とはいっても、やっぱり！

ママはやること盛りだくさんですねぇ！

 

その毎日でも、ちょっとがんばりたいこと。

それは、ごはん作り( ´艸｀)

 

先日、

三人寄れば文殊の知恵～と、言葉通りに、

集まれる三人でランチ作りをしました～(^ω^)

 

☆手打ちパスタにトマトソース

☆おからサラダ　　　　　　　　の二品♪

 

手打ちパスタはみずぽんせんせの手ほどきを受け、

コネコネコネコネ…

もぅ、プルプルもちもちの食感はよかったな～♡

トマトソースもシンプルながら、くせになる味♡

あ～また食べたいです。

 

私のおからサラダは

おから、ゆで卵、きゅうり、玉ねぎスライス、人参等あるもの野菜、かつお生節、

酢、えごま油、塩コショウ、砂糖少々、

を適当にまぜまぜして、適度なしっとり感を豆乳で調整する、

超適当なサラダです。

 

これに“ごはんのお供”の時に出てきた人参ドレッシングをかけて食べると、

またまた理性を失うことも…(￣▽￣;)

 

《人参ドレッシングのレシピ》

人参…２本

玉ねぎ…１/２個

オイル…１００ml（オリーブオイル、えごま油など）

しょうゆ…１００ml

酢…１００ml（りんご酢がオススメ）

砂糖…大さじ４

みりん…大さじ２

 

①人参と玉ねぎをフープロでガーっとする

②①をタッパーに移して残りの調味料を混ぜる

以上(^O^)v

簡単簡単♪

翌日が味が馴染んで美味しいのですが、

そんなの待てません。

その日のうちに、結構なくなります。

 

ぜひ作ってみてくださいね(｡･ ω<)ゞ♡